Rehsteaks mit Früchten

Rezept für Rehsteaks mit Früchten

Die Steaks mit dem Handballen leicht flach drücken. Die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Steaks darin bei mittlerer Hitze pro Seite 4-5 Minuten braten. Auf eine vorgewärmte Platte legen, salzen, pfeffern , zugedeckt warm stellen.
Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien , würfeln. Mit den Kirschen in der restlichen Butter erhitzen. Nach Belieben mit dem Kirschwasser abschmecken. Zu den Steaks servieren.
Dazu Butterreis.

Zutaten

4	Steak(s) vom Reh (je 180 g)
5EL	Butter
	Salz und Pfeffer
2große	Birne(n)
250g	Sauerkirschen, aus dem Glas
2EL	Kirschwasser

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