Deftiger Nudelsalat

Rezept für Deftiger Nudelsalat

Das Gemüse gut waschen. Die Paprikaschoten , die Tomaten entkernen , in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, je nach Lust , Laune entkernen oder nicht , auch klein schneiden. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen, nicht zu weich, da ja später noch Marinade drüber kommt.

Das Gemüse , die abgekühlten Nudeln in einer Schüssel mischen. Nun die Bockwürste , den Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Wenn alle Zutaten, ausgenommen die Nudeln, in etwa die gleiche Größe haben, sieht es besonders ansprechend aus. Zur Nudel-Gemüse-Mischung geben. Gut durchmengen.

Nun mit Salz, Pfeffer , ein paar Spritzern Essig (ich nehme meist weißen Balsamico) würzen. Zum Schluss so viel Mayonnaise dazugeben, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er 2-3 St,en ziehen darf.

Zutaten

250g	Nudeln (kleine Farfalle, Penne, Fussili oder ähnliche)
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
1	Salatgurke(n)
6kleine	Tomate(n)
4	Bockwurst
200g	Käse (Gouda, Leerdamer, Emmentaler)
	Mayonnaise
	Essig
	Salz und Pfeffer

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