Gefüllte Forellen mit Paprika und Tomaten

Rezept für Gefüllte Forellen mit Paprika und Tomaten

Eingelegte Paprikaschoten mit dem Pürierstab zu einem Brei zerkleinern. Tomaten entkernen, den Rest in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles vermischen , in die ausgenommenen Forellen füllen.
Die Forellen in Alu-Folie verpacken, vorher noch mit ein wenig Olivenöl übergießen. Die Pakete bei 200°C für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

4	Forelle(n) á 300 g
3	Paprikaschote(n), eingelegt
2	Tomate(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Kräuter (Salatkräuter), getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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