Schmausimausis Kaffeetrüffel

Rezept für Schmausimausis Kaffeetrüffel

Sahne aufkochen, vom Ofen nehmen. Schokolade , Kokosfett zerbröckeln , in der Sahne auflösen. Cognac oder Weinbrand zufügen , unterrühren. Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Dann mit dem Schneebesen aufschlagen, bis sie hell , locker ist. Schnell weiterverarbeiten, da die Trüffelmasse rasch fest wird.
In einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen (Ersatzweise geht auch ein Gefrierbeutel, bei dem eine kleine Spitze abgeschnitten wird ) , als Tupfen in Konfekthütchen setzen. Mit Schokoraspeln oder gehackten Nüssen oder Mandeln garnieren. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Ergibt etwa 30-40 Stück.

Zutaten

100ml	Sahne
150g	Schokolade (Mokka)
50g	Kokosfett
2EL	Cognac oder Weinbrand
evtl.	Mandel(n)
evtl.	Nüsse
evtl.	Schokostreusel

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