HomeSABO - Spätzle Gratin
Rezept für SABO - Spätzle Gratin
Speck in Butter langsam auslassen, Zwiebeln zugeben , 4-5 Minuten mitdünsten. Kräftig würzen. Vom Feuer nehmen , abkühlen lassen. Sahne, Schmand , Bergkäse verrühren. Speck/Zwiebeln , Bergkäsegemisch mischen , mit den Spätzle in eine Form schichten. Bei 200° ca. 25-30 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 500g | Spätzle |
| 2EL | Butter |
| 3 | Zwiebel(n), in Streifen |
| 200g | Speck, gewürfelt |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| 4 | Eigelb |
| 150ml | Sahne |
| 150ml | Schmand |
| 250g | Bergkäse, gerieben |
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