Wurstgulasch mit Kartoffelpüree

Rezept für Wurstgulasch mit Kartoffelpüree

Fleischwurst , Zwiebeln klein schneiden, im Fett leicht anbräunen, Pilze abtropfen lassen, Pilzwasser auffangen. Pilze kurz mitbraten, mit dem Pilzwasser ablöschen, den Senf unterrühren, 5-10 Min schwach kochen lassen.
Mehl , Joghurt verrühren , das Gulasch damit binden, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu gibt es Kartoffelpüree entweder selber gestampft oder aus der Tüte, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten

4m.-große	Zwiebel(n)
500g	Fleischwurst
2EL	Margarine
1gr. Dose/n	Champignons, ganze Champignons)
2TL	Senf
2EL	Mehl
1Becher	Joghurt, (175gr)

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