HomeGebundene Tomatensoße
zu Nudeln oder Gnocchis
Nun nach , nach unter Rühren das Wasser zugeben, bis eine glatte Soße entsteht. Die Wassermenge variiert je nach dem, wie flüssig die Soße sein soll.
Ist die Konsistenz der Soße nach Wunsch, kann das Tomatenmark, die Zwiebeln, Knoblauchzehe (zerdrückt oder kleingeschnitten) , die Brühe, sowie die passierten Tomaten zugegeben werden.
Nun wird die Soße ca. 5 Minuten köcheln gelassen.
Anschließend wird sie mit dem Zucker, Zitronensaft, Pfeffer, Salz , Basilikum abgeschmeckt. Fertig ist die Soße!
Zutaten
| 4EL | Olivenöl |
| 4TL | Mehl |
| 150ml | Wasser |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Prise | Basilikum |
| 1TL | Brühe |
| Salz | |
| 1TL | Zitronensaft |
| ½TL | Zucker |
| 50ml | Tomate(n), passierte |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
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