HomeSahnige Apfel - Rahmtorte
Rezept für Sahnige Apfel - Rahmtorte
Apfel schälen, vierteln, entkernen , in dicke Spalten schneiden. Mit 2 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln. Eine Springform (28 cm Durchmesser) fetten , mit Mandelblättchen ausstreunen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (32cm Durchmesser) ausrollen , in die Form damit auslegen. Teigrand fest an die Mandeln drücken.
6 Eier, Schmand, 100g Zucker , 2 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Apfelspalten auf dem Teig verteilen. Eier - Schmand darüber gießen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 175°C (Umluft: 150°C) ca. 1 St,e backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Form lösen.
Apfelgelee bei schwacher Hitze auflösen. Äpfel damit bestreichen. Kuchen auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 175g | Butter, kalte |
| 225g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 30g | Kakaopulver |
| 7m.-große | Ei(er) |
| 1kg | Äpfel |
| 4EL | Zitronensaft |
| 250g | Schmand |
| 30g | Gelee (Apfelgelee) |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 75g | Mandel(n) (Plättchen) + Fett für die Form |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
mehr...
Empfehlung
