HomeKäsesahnetorte
Rezept für Käsesahnetorte
Das Eiweiß separat schlagen. Die Sahne separat schlagen.
Gelatine mit 12 Essl. Wasser auflösen , leicht erhitzen.
Nun zum Quark die Sahne unterziehen , danach das Eiweiß sanft unterheben , vorsichtig vermischen. Danach die Gelatine unterziehen , gleichmäßig verteilen !
Den Wiener Boden in der Mitte durchschneiden , die Untere Hälfte in einen Springformboden legen. Den Springformrahmen ganz, ganz leicht einfetten , mit z.B. Alupapier belegen , mit den Springformboden zusammensetzen.
Nun die angerührte Füllung hineingeben , anschließend den Deckel des Wienerbodens auflegen , leicht andrücken.
Nun in den Kühlschrank für einige St,en min (4-6 ).
Jetzt die Springform langsam lösen , abnehmen ( das Alupapier bleibt am Kuchen !! welche ich nachher sehr leicht abziehen kann.
Den Rand der Torte kann ich jetzt mit Puderzucker bepudern oder auch so lassen.
Eventuell etwas Zitrone reduzieren, wenn es große sind!
Geht super leicht , ich muss ihn immer für die Familie machen.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Wiener Boden, eine sehr guten kaufen oder besser selber machen ) |
| 750g | Quark, Magerstufe |
| 750ml | Sahne |
| 200g | Zucker |
| 5 | Eiweiß |
| 200g | Butter, weiche |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 2Pkt. | Gelatine, gemahlen |
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