Kaninchengeschnetzeltes

Rezept für Kaninchengeschnetzeltes

Das Kaninchenfleisch in kleine streifen schneiden (geschnetzeltes). In dem Öl anbraten. Dabei mit Salz , Pfeffer das Fleisch würzen. Mit dem Wein ablöschen, Wasser hinzufügen, so dass das Fleisch ca. 2 cm bedeckt ist. Das ganze bei kleiner Hitze ca. 1 St,e garen lassen.
Die Sahne, den Schmand, die Champignons , die Pfifferlinge hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer , Fondor abschmecken.
Sofern die Soße für den eigenen Geschmack zu dünn ist, bitte mit Mehl andicken.
Dazu schmeckt hervorragend Reis , ein Feldsalat.

Zutaten

500g	Kaninchenfleisch
½Liter	Wein, weiß
1Dose/n	Champignons
1Dose/n	Pfifferlinge
2Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Öl, zum Braten
1Becher	Schmand
	Fondor

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