Gyros - Lasagne

Rezept für Gyros - Lasagne

Das Fleisch waschen, trocken tupfen , in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen , würfeln. Knoblauch schälen , durch die Knoblauchpresse drücken. Fleisch mit Öl, Zwiebelwürfelchen, Knobi, Gyros-Gewürzsalz, Lorbeerblättern , Thymian mischen , zugedeckt mindestens 12 St,en marinieren.
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren , mit Milch , 1/2 Wasser zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Brühe einrühren , alles ca. 5 Minuten köcheln lassen, anschließend mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken. Champignons putzen , in Scheiben schneiden.
Gyros in einer Pfanne unter Wenden 3 Minuten kräftig anbraten, Lorbeerblätter entfernen , die Pilze zufügen, weitere 3 Minuten braten. Tomaten waschen , in Scheiben schneiden, den Schafskäse zerbröseln.
Etwas Sauce in eine große gefettete Auflaufform geben, darauf 3 Lasagneplatten legen , dann wie folgt schichten: Gyros-Tomatenscheiben-Sauce-Lasagneplatten-u.s.w. ganz zum Schluss mit Lasagneplatten , Sauce abschließen. Schafskäse , Parmesan darüber verteilen. Zum Schluss Thymianblättchen von den Stielen zupfen , über die Lasagne streuen. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200° C/ 175° C (Umluft) ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

600g	Schweineschnitzel
1kleine	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
3Zehe/n	Knoblauch
1EL	Gewürzmischung für Gyros
3EL	Öl
2	Lorbeerblätter
2TL	Thymian, getrocknet
75g	Butter
60g	Mehl
½Liter	Milch
1EL	Brühe, klare, instant
250g	Champignons, frisch
6	Tomate(n)
100g	Schafskäse
100g	Parmesan, gerieben
12	Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
3Stiel/e	Thymian, frischer

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