Gefüllte Paprika

Rezept für Gefüllte Paprika

Den gekochten Schinken in Stücke schneiden, dazu den geschnittenen Pfirsich geben, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Peperoni , Frischkäse (möglichst mageren, habe letztens 0,8 % zugebeben , hat geschmeckt) geben. Ein wenig salzen , pfeffern. Eventuell etwas Milch zugeben, aber wenig!
Die Paprikas waschen , entkernen. Bevor die Füllung in die Paprika kommt, etwas salzen. Füllen , in eine feuerfeste Form geben, die vorher gebuttert , gesalzt wurde.
15 min bei ungefähr 160°C (Umluft) backen. Dazu schmeckt z.B. Reis, besonders gut Zimtreis. (bei meinen Rezepten)

Zutaten

3	Paprikaschote(n)
125g	Schinken, gekochter, gehackt
1Bund	Frühlingszwiebel(n), gehackt
1	Tomate(n), in Stücke geschnitten
3	Pfirsiche, in Stücke geschnitten
250g	Frischkäse
3	Peperoni, geschnitten

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