Überbackene Pfanne

Rezept für Überbackene Pfanne

Das Fleisch in Scheiben schneiden, eine feuerfeste Form einfetten , mit den Fleischscheiben auslegen. Diese mit Salz, Pfeffer , Chinagewürz würzen. Schweinemett, abgetropfte Pilze , Käsescheiben darüber schichten. Mit Sahne übergießen (evtl. etwas Weißwein dazu). Bei 180 °C im Backofen ca. 90 Min. backen.

Zutaten

1kg	Schweinenacken oder Schulterbraten
500g	Mett vom Schwein
1gr. Dose/n	Pilze
200g	Käse (Gouda), mittelalter, in Streifen geschnitten
200g	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Chinagewürz)

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