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Rezept für Nebukadnezar
Das altbackene Brot in Scheiben schneiden , im Backofen gut rösten. In die heiße Fleischbrühe gibt man dann die Tomatenmasse, die Brotscheiben, das Öl, den gehackten Knoblauch , den Meerrettich. Man schmeckt es jetzt noch mit Salz , Pfeffer ab , lässt es dann bei geringer Hitze kochen bis die Flüssigkeit fast verdampft , die Suppe ein dickliches Mus ist.
Angerichtet wird in einem tiefen Teller wo die Suppe dann mit Olivenöl leicht übergossen wird.
Zutaten
| 2Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 350g | Brot, altbacken |
| 4EL | Öl (Olivenöl) |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| 6Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Meerrettich |
| Salz und Pfeffer |
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