Bratkartoffeln mit Eiersalat

Rezept für Bratkartoffeln mit Eiersalat

Kartoffel in dünne Scheiben schneiden , mit Gewürzen anbraten bis schöne Krusten entstehen.
Eier in der Zwischenzeit hart kochen , abkühlen lassen.
Die Milch, Sahne, Senf, Essig , Gewürze gut verrühren , abschmecken (Soße soll einen sauren Geschmack haben).
Die Eier in Scheiben schneiden , die Soße darüber gießen.

Bratkartoffel mit Eiersalat anrichten , genießen.

Zutaten

12m.-große	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
20	Ei(er), (hart gekocht)
400ml	süße Sahne
700ml	Milch, ca.
1TL	Senf, scharfer, evtl. 2
100ml	Essig
	Schnittlauch, geschnittener
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Knoblauchgranulat

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