Aschenbraten

Rezept für Aschenbraten

Schweinefleisch, am besten ohne Knochen, waschen. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Alufolie auslegen , den Boden mit Zwiebelscheiben bedecken. Fleisch drauflegen, seitlich , obenauf noch mal Zwiebeln geben. Alles gut in der Folie einwickeln, ruhig drei oder viermal rumwickeln. Im Backofen auf höchster Stufe (mittlere Schiene) ca. 4 St,en garen. Es muss in der Küche richtig verbrannt stinken, dann ist der Braten fertig.
Dazu Brot , Kartoffelsalat: Bei uns gibt es den Aschenbraten immer an Weihnachten:

Tipp: Evt. in eine Auflaufform geben.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch (Kamm)
1kg	Zwiebel(n), in Scheiben
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf

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