Grünkohl

vegetarisch

Räuchertofu oder geräucherte vegetarische Wurst, Zwiebel , Kartoffeln klein würfeln , in Öl leicht anbraten. Den geschnittenen Grünkohl hinzufügen mit mindestens 4 Gemüsebrühwürfel, Wasser , 2 Tassen Orangensaft zugeben. Perlgraupen zufügen , zum Schluss Senf unterheben. Dann mindestens 30 Minuten leise köcheln lassen. Wer mag, kann noch 1 Tasse Ananasstücke mitkochen.

Zutaten

1	Räuchertofu oder geräucherte vegetarische Wurst
1	Zwiebel(n)
2	Kartoffeln
4EL	Öl
4	Gemüsebrühwürfel
2Tasse/n	Orangensaft
½Tasse	Graupen (Perlgraupen)
1EL	Senf
	Grünkohl, nach Wunsch
1Tasse	Ananas, Stücke, evt.

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