Sekttorte

Rezept für Sekttorte

Eigelbe , Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse , Schokolade zugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen , unterheben. Boden einer Springform fetten, Teig einfüllen , ca. 30 Minuten bei 180°C backen , abkühlen lassen.
Sekt mit Puddingpulver etwa 10 Minuten schlagen (Aromakapsel in der Packung nicht vergessen). Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen. Pudding , Sahne gut mischen. Den Tortenboden mit einem Kuchenring umlegen. Die gut abgetropften Pfirsiche auf dem Boden verteilen. Die Creme draufstreichen , mit etwas Raspelschokolade verzieren. Gut gekühlt genießen.

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
125g	Zucker
125g	Haselnüsse, gemahlen
2EL	Schokolade, geraspelt
1Beutel	Puddingpulver (Schnellpudding Aprikose/Maracuja)
1kl.Flasche/n	Sekt
500ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
1Dose	Pfirsiche
	Fett für die Form
	Schokoladenraspel

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