Apfel Kuchen

Der einfachste der Welt

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen , in Streifen hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie hell bleiben. Alle übrigen Zutaten miteinander glatt rühren. Die Apfelscheiben untermischen, die Masse in eine gebutterte, mit Paniermehl ausgestreute Form füllen.
Bei 200° C 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb geworden, aber auch durchgebacken ist. Am besten schmeckt er noch lauwarm, dick mit Puderzucker bestäubt.

Zutaten

1kg	Äpfel, säuerlich
etwas	Zitronensaft
2	Ei(er)
300g	Zucker, (kann auch weniger sein)
1Pck.	Vanillezucker
100g	Butter, flüssige
100g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
100ml	Milch
	Rosinen
	Zimt

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