Basilikum - Kohlrabi

Rezept für Basilikum - Kohlrabi

Kohlrabi putzen, schälen, halbieren , in Spalten schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Kohlrabi zugeben , bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. 2 EL Wasser zugeben , den Kohlrabi bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten garen, er sollte noch Biss haben. Mit 1 bis 2 TL Zitronensaft beträufeln , evtl. mit Salz , Pfeffer nachwürzen. Mit einigen grob zerzupften Basilikumblättern bestreuen.

Zutaten

500g	Kohlrabi
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, bunt, aus der Mühle
1Prise	Zucker
etwas	Zitronensaft
	Basilikum, grob zerzupft

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