strongPutenspieße auf Rahmkohlrabi mit neuen Kartoffeln/strong

Rezept für strongPutenspieße auf Rahmkohlrabi mit neuen Kartoffeln/strong

1. Kerbel waschen, trocken schütteln , fein hacken. Putenbrustfilet in 12 Streifen schneiden , mit 1 TL Zitronensaft, Salz , Pfeffer marinieren.
Kohlrabi schälen, vierteln , in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffeln waschen , in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.

2. Cremefine , Hühner-Kraftbouillon zum Kochen bringen, Kohlrabi hineingeben , im offenen Topf ca. 15 Minuten kochen. Mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer , Kerbel würzen, evtl. mit hellem Soßenbinder binden.

3. Fleisch aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen , ziehharmonikaförmig auf Holzspieße stecken.
Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen , die Geflügelspieße von allen Seiten braten.

Tipp: Sehr lecker schmeckt die Sauce auch mit frischen Bärlauch.

Zutaten

½Bund	Kerbel
500g	Putenbrustfilet
½	Zitrone(n)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
2	Kohlrabi, (ca. 600 g)
1kg	Kartoffeln, neue
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
250ml	Hühnerbrühe, (Kraftbouillon)
evtl.	Saucenbinder, heller
2EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme

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