Nudelsalat ohne Mayo

lecker, erfrischend,und leicht scharf - gut zu variieren mit verschiedenem Gemüse

Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen , abkühlen lassen. Ich finde Fusilli am besten, da bei denen die Soße so gut haften bleibt.

Den Brotaufstrich mit dem Gurkenwasser (ohne Senfkörner etc. - evtl. absieben) vermengen. Geht am besten mit einem Schneebesen.

Gemüse klein schneiden , mit den Nudeln in die Soße geben , gut vermengen lassen. Dann noch mal gut vermengen , servieren.

Das Gemüse lässt sich je nach Geschmack variieren. Ich finde die angegebene Mischung wegen der Farben sehr schön.

Zutaten

200g	Brot - Aufstrich Paprika-Peperonie
etwas	Gurkenflüssigkeit
1Pkt.	Nudeln (Schleifchennudeln, Gabelspaghetti oder Fusilli)
1	Paprikaschote(n), grün
1kl. Dose/n	Mais
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
250g	Cocktailtomaten

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