Einfacher Apfelkuchen

nach Großmutters Art

Zuerst Zucker, Margarine, Vanillezucker , Eier schaumig rühren. Dann Mehl , Backpulver dazugeben , alles ordentlich verrühren. Die Äpfel schälen , in kleine Stücke schneiden. Die geschnittenen Äpfel in den Teig rühren.

Ein Backblech fetten , den Apfelteig darauf glatt streichen. Bei 200°C ca. 20 min. backen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft anrühren, bis eine zähflüssige Mischung entsteht , auf den noch warmen Kuchen streichen.

Zutaten

250g	Zucker
250g	Margarine
5m.-große	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
350g	Mehl
1kg	Äpfel, leicht säuerliche
250g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft
	Fett für das Blech

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