HomeEblyauflauf mit Karotten und Mais
Zartweizen
Nebenbei die Möhren schälen , in kleine Stücke schneiden. Wenn der Ebly die ganze Brühe aufgenommen hat, den Topf vom Herd nehmen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , den Zucker darin karamellisieren lassen. Sobald sich Blasen bilden, die Möhren unter ständigem Umrühren dazugeben. Nach ca. 2 Minuten mit Crème fraîche , Sahne ablöschen. Aufkochen lassen, den Mais beifügen , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Wenn die Karotten gar, aber noch bissfest sind, die Pfanne vom Herd nehmen , die Kräuter unterrühren.
Den Ebly , das Gemüse samt Soße in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer , Paprika pikant abschmecken , den Käse drüber streuen. Den Auflauf bei 200°C 20-30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Zutaten
| 250g | Ebly |
| 400g | Karotte(n) |
| 1Dose | Mais |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1Becher | Sahne |
| 750ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Zucker |
| 200g | Käse, (Gratinkäse) |
| Öl, (Sonnenblumenöl) | |
| Kräuter, TK (8 Kräuter) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
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