HomeSülze, rumänisches Rezept
Racituri de porc ( piftie de porc)
Danach das Fleisch aus der Brühe nehmen. Das gare Fleisch von den Knochen lösen , in m,gerechte Stücke schneiden. Nach Geschmack auch Schwarte mit dazu schneiden. Die Karotten ebenfalls herausnehmen , klein schneiden. Alles in einer tiefen Schüssel verteilen.
Die Brühe durch ein Sieb geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Fleisch , Möhren damit übergießen, bis alles bedeckt ist, dann die Sülze kalt stellen , erstarren lassen.
Zutaten
| 3 | Schweinsfüße |
| 1kleines | Eisbein(e) |
| 1 | Schweineohr(en) |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 3 | Karotte(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 15 | Pfefferkörner |
| Salz und Pfeffer |
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