Couscous mit Hähnchen, Feigen und Ziegenkäse

Rezept für Couscous mit Hähnchen, Feigen und Ziegenkäse

Die Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, die Brühe über den Couscous gießen , den Couscous 15 Minuten quellen lassen. Danach Butterflocken , den klein geschnittenen Ziegenkäse darauf geben , untermischen.

Frühlingszwiebeln, Tomaten, Feigen , Hühnerfleisch sehr klein schneiden. Das Fleisch in Rapsöl anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Die klein geschnitten Zwiebeln, Tomaten , Feigen kurz mit anbraten , anschließend alles mit dem Couscous vermengen. Abschmecken , servieren.

Zutaten

2Tasse/n	Couscous, vorgegart
2Tasse/n	Wasser, heißes
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
8	Tomate(n), getrocknete in Öl mit Kräutern
6große	Feigen, getrocknete
150g	Ziegenfrischkäse, cremiger
300g	Hühnerfleisch
2	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Butter
1EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer

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