Nudelauflauf mit Brokkoli und Kasseler

Rezept für Nudelauflauf mit Brokkoli und Kasseler

Den Brokkoli putzen, waschen , in Röschen teilen. In gut 1/2 l kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Die Nudeln in Salzwasser 8 - 10 Minuten garen. Das Kasseler würfeln.

1 EL Margarine in einer Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Kasseler darin leicht anbraten. Brokkoli , Nudeln abtropfen lassen, dabei das Gemüsewasser vom Brokkoli auffangen.

30 g Margarine für die Soße schmelzen. Das Mehl darin anschwitzen. Das Gemüsewasser , die Sahne zugießen , aufkochen lassen. Den Gouda reiben , die Hälfte in der Soße schmelzen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Brokkoli, Nudeln , Kasseler in eine Auflaufform füllen. Die Soße darüber gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200°C 25 - 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Brokkoli
	Salz
250g	Bandnudeln
500g	Kasseler
1EL	Margarine
30g	Margarine
30g	Mehl
125ml	Sahne
200g	Käse (Gouda)
	Salz und Pfeffer

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