HomeSpitzkohl - Pfanne
Mit leckeren Gnocchi ein gesunder Sattmacher
Inzwischen Äpfel waschen, halbieren, entkernen , in dünne Spalten schneiden. 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Äpfel darin bei mittlerer Hitze andünsten. Gnocchi dazugeben , in 5-6 Minuten goldbraun braten.
Kohl-Möhren-Mix zu den Gnocchi geben, Mischung 3-5 Minuten schmoren. Übrige Butter zufügen, Spitzkohl-Pfanne mit Kümmel, Salz , Pfeffer würzen.
Tipp:
Spitzkohl schmeckt etwas milder als Weißkohl , seine Blätter sind schneller gar. Wer für das Rezept Weißkohl verwenden will, muss ihn mit Wein , Brühe 10 Minuten statt 5 köcheln lassen. Die Möhren erst in den letzten 5 Minuten zugeben.
Zutaten
| 2 | Möhre(n) |
| 500g | Spitzkohl |
| 100ml | Gemüsebrühe, instant |
| 100ml | Weißwein, trocken, ersatzweise Instant-Brühe |
| 2 | Äpfel, säuerliche, ca.250 g, z.B. Braeburn |
| 3EL | Butter |
| 400g | Gnocchi |
| 1EL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
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