Linsensuppe indisch

Rezept für Linsensuppe indisch

Zwiebel, Knoblauch hacken , andünsten. Kurkuma (oder Safran) , Currypulver zugeben , kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Linsen, Kokosmilch , Ingwer zugeben. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Zimt , Zitrone, Pfeffer , Salz abschmecken.
Je nach Geschmack kann man auch den Ingwer oder Zimt weglassen. Dazu passt Fladenbrot.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl
400ml	Gemüsebrühe
250g	Linsen, rote
300ml	Kokosmilch
1	Zitrone(n)
	Currypulver
	Kurkuma oder Safran
n. B.	Zimt
n. B.	Ingwer, frisch
	Salz und Pfeffer

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