Chili con Carne

Rezept für Chili con Carne

Die Zwiebeln fein hacken , mit Hackfleisch in einem großen Topf scharf anbraten. Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die geschälten Tomaten , die Gemüsebrühe zugeben. Das ganze aufkochen lassen. 50 ml Olivenöl sowie die Habanero , Chipotle-Schoten hinzugeben. Das ganze auf kleiner Flamme ca. 1h einkochen lassen.
Dann die Kideybohnen sowie den Mais , das restliche Olivenöl hinzugeben. Weiter 1h einkochen lassen (kleine Flamme) , mit Pfeffer, Salz, Basilikum , Oregano abschmecken. Die Paprika beimengen. Bei Bedarf weitere Chili-Schoten hinzugeben. Den Eintopf über Nacht ziehen lassen.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischtes
4Dose/n	Tomate(n), geschälte
500ml	Gemüsebrühe
2Dose/n	Kidneybohnen
1Dose/n	Mais
2große	Zwiebel(n), gehackt
100ml	Olivenöl
4	Chilischote(n) (Chipotle), gemörsert
4	Chilischote(n) (Habanero), gemörsert
	Pfeffer
	Salz
2	Paprikaschote(n), rote, gestückelt, mundgerecht
	Basilikum
	Oregano

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