Ullupsie

ein fast vergessenes und wiederendecktes Gericht aus Russland

Die gewürfelte Zwiebel im heißen Fett glasig anschwitzen, danach das Sauerkraut dazugeben, mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken, Salz , Pfeffer würzen , 5 Minuten anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , das Kraut etwa 30 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.

Die Hälfte des Sauerkrautes nun in einen großen Topf geben. Den rohen Reis, die rohen geschälten , in Würfel geschnitten Kartoffeln , das gewürfelte Fleisch miteinander mischen , auf das Sauerkraut im großen Topf geben. Das restliche Sauerkraut darauf schichten.

Zudecken , 30 bis 40 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Reis , die Kartoffeln gar sind.

Ein sehr gutes, deftiges Gericht aus Russland, das man unbedingt mal versuchen sollte!

Zutaten

1Dose	Sauerkraut
1EL	Butter oder Margarine
1	Zwiebel(n)
½Liter	Gemüsebrühe, kräftige
	Lorbeerblätter
	Wacholderbeeren
	Nelke(n)
	Salz und Pfeffer
125g	Reis
4große	Kartoffeln
4Scheibe/n	Kochschinken oder Bauchfleisch, Bündle, Kasseler, Krustenschinken etc.. wichtig: würzig und dickere Scheiben

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