Tobys Goldtaler

Luftig lockere Mümmelei, nicht nur zu Weihnachten

Die weiche Butter mit Zucker , Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier zufügen, ebenso die abgeriebene Schale der Zitrone. Mehl sieben , mit dem Backpulver mischen , nach , nach unterrühren. Den Teig ca. 15 min ruhen lassen.

Backofen auf ca. 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Den Teig in eine Spritztüte (Gefrierbeutel) füllen , eine Ecke abschneiden. Gut haselnussgroße Tropfen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (Alublech ist bestens geeignet) ausbringen. Ergibt ca. 6-7 Bleche. Auf der mittleren Schiene ca. 9 min backen. Stäbchenprobe machen.

Die Blockschokolade klein hacken , in einen Gefrierbeutel füllen. Diesen mit einem Clip verschließen, in ein Wasserbad (warm, keinesfalls kochend) geben , die Schokolade schmelzen.

Sind die Taler gänzlich ausgekühlt, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden , die Taler schwungvoll , nicht zu knapp mit der Schokolade dekorieren.

Zutaten

250g	Butter, weich
140g	Zucker
6Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
350g	Mehl
¾Pck.	Backpulver
1	Zitrone(n), Bio
200g	Schokolade (Block-)

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