Cranberryplätzchen vom kleinenKochkünstler

leckerer Cranberrygeschmack, für 35 Stück

Mehl, Mandeln, Backpulver, Zucker , Zitronenschale mischen. Ei , Margarine dazugeben, alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 min kalt stellen.

Teig ca. 3 mm dick ausrollen , 70 r,e Blüten ausstechen (Austecher-Durchmesser ca. 5 cm). Auf die Hälfte der Blüten einen Klecks Gelee geben, die andere Hälfte kreuzförmig einschneiden. Die eingeschnittene Blüten auf die Gelee-Plätzchen legen , festdrücken.

Die Blüten im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 20 min backen.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlene
½TL	Backpulver
60g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Zitronenschale, gemahlen
1	Ei(er)
200g	Margarine
100g	Gelee (Cranberry-)

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