Ameisenkuchen

Omas Bester, mit Eierlikör und Schokostreuseln

Margarine, Zucker, Vanillezucker , Eier zusammen in eine Rührschüssel geben. Mit dem Rührgerät das Ganze schaumig rühren. Mehl , Backpulver dazugeben, vorsichtig unterheben , dann das Ganze durchrühren. Eierlikör , Schokostreusel ebenfalls unterrühren.

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine 26er Springform mit Kranzeinsatz mit Margarine einschmieren , darin die Semmelbrösel gleichmäßig verteilen. Jetzt nur noch die Masse in die vorbereitete Backform geben, gleichmäßig verteilen , in den Ofen stellen.

Die Backzeit beträgt ca. 45 Minuten. Die Stäbchenprobe machen. Bleibt nichts mehr hängen, ist der Kuchen fertig.

Zutaten

300g	Margarine
300g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
4m.-große	Ei(er)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
350ml	Eierlikör
150g	Schokostreusel
etwas	Semmelbrösel für die Form
	Margarine für die Form

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