strongKnusprige Kartoffelpizza mit Speck und Mozzarella/strong

Rezept für strongKnusprige Kartoffelpizza mit Speck und Mozzarella/strong

Zubereitung:
Ein tiefes Backblech mit Olivenöl einfetten. Den HENGLEIN Kloßteig Fränkisch halb & halb gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten vorbacken (Gas: Stufe 4, Umluft: 180°C).

Kirschtomaten waschen , halbieren. Oregano waschen, trocken tupfen , Blättchen abzupfen. Mozzarella abtropfen lassen , in dünne Scheiben schneiden.
Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Stückige Tomaten mit Knoblauchpulver, Salz , Pfeffer würzen. Den vorgebackenen Kloßteig mit den stückigen Tomaten bestreichen, mit Kirschtomaten, Speck , Mozzarella belegen, frischen Oregano überstreuen , weitere ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Nach Wunsch mit Majoran garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Pro Stück:
kJ/kcal: 1033/247
EW: 10,3 g
F: 12 g
KH: 23 g
BE: 2

Zutaten

1Pck.	HENGLEIN Kloßteig Fränkisch halb & halb, (= 750 g)
2EL	Olivenöl
250g	Kirschtomate(n)
	Oregano, einige Zweige
2Pck.	Mozzarella, (à 125 g)
100g	Frühstücksspeck, (Scheiben)
200g	Tomate(n), stückige
	Knoblauchpulver
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener

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