Mangold - Gratin

Rezept für Mangold - Gratin

Den Mangold in Streifen schneiden. Die Zwiebeln , den Knoblauch hacken , im Öl glasig anschwitzen. Den Mangold zugeben , mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

Die Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Ca. 10 Min. vorkochen. Den abgekühlten Mangold mit dem Ei mischen , mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten.

Jede Schicht salzen , pfeffern , mit Sahne begießen. Zum Schluss Semmelbrösel , Käse darübergeben. Ca. 15 Min. bei 180°C überbacken.

Zutaten

1kg	Mangold
3	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
400g	Kartoffeln
1	Ei(er)
1EL	Öl
etwas	Margarine
100g	Käse, gerieben
n. B.	Semmelbrösel
1Becher	Sahne
	Fett für die Form

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