Bratkartoffelauflauf mit Hackfleisch

Rezept für Bratkartoffelauflauf mit Hackfleisch

Zuerst bereitet man die Bratkartoffeln zu. Die Kartoffeln schälen , in ca. 20 Minuten gar kochen. Auskühlen lassen, danach in Scheiben schneiden (wenn sie zu heiß geschnitten werden, zerfallen sie leicht). In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl schön golden braten , anschließend in eine Auflaufform geben.

In die Pfanne wieder etwas Öl geben , die klein geschnittenen Zwiebeln mit dem Hackfleisch braten, bis das Hackfleisch braun , krümelig ist. Mit Salz , Pfeffer würzen , in der Auflaufform mit den Kartoffeln vermengen.

Die Sauce Hollandaise mit der Crème fraîche verrühren, bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen. Mit etwas Pfeffer würzen , dann unter Kartoffeln , Hackfleisch rühren. Mit dem Reibekäse bestreuen , 20 Minuten bei 200°C überbacken.

Zutaten

500g	Kartoffeln
	Öl
250g	Hackfleisch, gemischtes
1Pck.	Sauce Hollandaise
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
100g	Käse, geriebener
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Milch

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