HomePuten - Involtini mit Schmortomaten
mit Salami und Spinat gefüllte Putenschnitzel
Schnitzel mit ca. 80 g der Kräuterbutter bestreichen, mit Salami , Spinat belegen. Das Fleisch aufrollen , mit Zahnstochern o.ä. feststecken.
Öl in der Pfanne erhitzen , die Röllchen r,herum ca. 4 min anbraten, dann salzen , pfeffern. Herausnehmen , in eine Form geben. Die Tomaten drumherum verteilen, etwas zuckern , die restliche Kräuterbutter darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Umluft ca. 15-20 min garen.
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Das Bratfett noch einmal erhitzen , den Salbei darin kurz anbraten, Weißwein , 200 ml Wasser dazu gießen , aufkochen lassen, dann die Brühe dazugeben. Evtl. die Soße mit etwas Soßenbinder andicken. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Involtini mit Tomaten, Nudeln , Soße anrichten , mit dem restlichen Salbei garnieren.
Zutaten
| 150g | Spinat, TK |
| 3Zweig/e | Salbei |
| 8Scheiben | Putenfleisch |
| 100g | Kräuterbutter |
| 100g | Salami, italienische |
| 2EL | Öl |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| 400g | Bandnudeln |
| 150ml | Weißwein |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
mehr...
Empfehlung
