HomeFischfilet im Bananenblatt
Rezept für Fischfilet im Bananenblatt
Eine Marinade aus der Kokosmilch, 1-2 Tl Currypaste, Fischsoße , Zucker anrühren. Fisch darin wenden.
Bananenblatt in 4 Teile schneiden , mit etwas Chilipaste bestreichen. Fisch auf die Blättermitte verteilen , mit dem Basilikum , Limonenblättern belegen. Als Paket einschlagen. Im Backofen 20 Min. bei 180° garen.
Dazu passt Duftreis , Gurkensalat.
Zutaten
| 400g | Fischfilet, nach Geschmack |
| 1 | Banane(n) - Blatt |
| 80ml | Kokosmilch |
| 20g | Currypaste, rot |
| 2 | Kaffir-Limettenblätter |
| 2Zweig/e | Basilikum (Thai-) |
| Chilipaste, schwarz, in Öl | |
| Fischsauce | |
| Zucker |
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