Lauwarmer Brokkolisalat mit Fischfilet

ww - geeignet

Die Brokkoliröschen in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in gesalzenem Wasser leicht kochen, damit sie nicht mehr so scharf sind, nach ein paar Minuten auch das Fischfilet einlegen , nur gar ziehen lassen (das dauert je nach Größe ca. 5 Minuten).

Den Brokkoli abgießen , auf einem Teller anrichten. Das Fischfilet , die Zwiebeln mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben , ebenfalls auf dem Teller anrichten. Mit Salz, Pfeffer, Essig , Öl würzen , die Kapern darüber streuen.

Zutaten

300g	Brokkoli, TK
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
1Port.	Fischfilet, z. B. Pangasius oder Kabeljau
1große	Zwiebel(n)
1EL	Balsamico, weißer
1EL	Olivenöl
1TL	Kapern

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