Geröstete Paprika mit Tomaten

Rezept für Geröstete Paprika mit Tomaten

Die gelben Paprika in eine Auflaufform legen. Auf je ein Paprikaviertel kommen Tomaten, Knoblauch , Basilikum. Zum Schluss alles mit Salz , Pfeffer würzen , großzügig mit Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 225 Grad ca. 20 Minuten garen. Kann warm oder kalt serviert werden (aber nie aus dem Kühlschrank).

Zutaten

4große	Paprikaschote(n), gelb, geviertelt
4	Tomate(n) (Strauchtomaten), geviertelt
3Zehe/n	Knoblauch, gehackt
½Bund	Basilikum, in feine Streifen geschnitten
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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