HomeApfeltaschen mit Eierlikör - Apfelfüllung
ergibt 8 Stück Gebäck, knusprig, handlich, einfach köstlich
Das Backrohr auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker , der Prise Salz verrühren, Mehl mit Backpulver vermischen, sieben , gut die Hälfte davon in die Quarkmasse rühren. Den Teig mit dem restlichen Mehl gründlich, aber rasch verkneten. Der Teig soll trocken, glatt , geschmeidig sein.
Den Teig ausrollen , in acht Rechtecke schneiden, die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Kompott auf die eine Hälfte der Rechtecke geben, die andere Hälfte ca. 6 mal einschneiden, darüber klappen , die Ränder andrücken. Die Taschen mit Eigelb bestreichen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , 15- 20 Min. goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker besieben.
Zutaten
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