Spaghetti Diabolo

die Schärfe variiert mit der Größe der Peperoni

Die Paprikaschoten waschen, putzen , in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen , die Paprikastreifen darin andünsten. Die Tomaten hinzufügen. Die Oliven , die Sardellen sowie die geschälten Knoblauchzehen fein hacken. Die Basilikumblättchen abzupfen , ebenfalls fein hacken. Oliven, Sardellen, Knoblauch , die Hälfte der Blättchen zur Sauce geben , ca.8-10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Anleitung kochen.

Die Peperoni waschen, putzen , in feine Ringe schneiden , zur Sauce hinzufügen. Mit Salz , Zucker abschmecken. Das restliche Basilikum unterrühren , auf den Spaghetti anrichten.

Zutaten

500g	Spaghetti
etwas	Salz
2EL	Olivenöl
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), gelbe
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizza-), ohne Kräuter
10	Oliven, entsteinte
3	Sardellenfilet(s)
1Bund	Basilikum
3Zehe/n	Knoblauch
1	Peperoni, rot
etwas	Zucker

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