Fleischwurstpfanne

Rezept für Fleischwurstpfanne

Die Fleischwurst von der Pelle befreien , in Scheiben schneiden (Fleischkäse würfeln). Die Pilze putzen, feucht abreiben , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , hacken, den Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Fleischwurstscheiben darin anbraten. Zwiebeln, Knoblauch , Lauch zugeben , 5 Minuten mitschmoren. Die Tomaten aus der Dose , das Tomatenmark unterrühren , die Fleischbrühe dazu gießen. Gewürze , Kräuter unterrühren , alles etwa 15 Minuten bei geringer Temperatur köcheln, dann die Pilze unterheben , weitere 10 Minuten köcheln. Erneut abschmecken, dann mit der Sahne verfeinern.

Dazu gibt es bei uns Bratkartoffeln , gemischten Salat.

Zutaten

1Ring/e	Fleischwurst, oder Fleischkäse
150g	Champignons
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Stange/n	Lauch
2EL	Olivenöl
1Dose	Tomate(n), geschält, 400 g
5EL	Tomatenmark
125ml	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Majoran
	Paprikapulver
2EL	Sahne

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