HomePikante Muffins mit Schinken
Rezept für Pikante Muffins mit Schinken
Das Mehl mit Backpulver , Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter bei schwacher Hitze zerlassen, sie darf nicht braun werden. Die Eier mit Milch , Buttermilch verquirlen , zusammen mit der Butter unter das Mehl rühren. Schinken, Schnittlauch , Pfeffer unter den Teig heben.
Ein Muffinblech fetten, die Förmchen bis etwa 2/3 mit Teig füllen , die Muffins auf der Mittelschiene 25-30 Minuten backen.
Zutaten
| 200g | Schinken, roher |
| 2Bund | Schnittlauch |
| 300g | Mehl |
| 4TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 80g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| 125ml | Buttermilch |
| 1TL | Pfeffer, eingelegter grüner |
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