Curryhuhn mit gebratener Banane

Rezept für Curryhuhn mit gebratener Banane

Die Hähnchenfilets in Würfel schneiden , in der Butter anbraten. Etwas salzen , pfeffern, aber nur ganz leicht - die Brühe ist ja auch würzig. Ordentlich mit Curry bestäuben - muss richtig schön gelb sein. Jetzt nur noch mit der Brühe , der Kokosmilch aufgießen , etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Bananen schälen , der Länge nach halbieren. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen , die Bananen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Hört sich komisch an, aber schmeckt echt lecker. Für meine Tochter muss ich immer 2 Bananen extra braten. Dazu gibt es Reis.
Kann auch gut in großen Mengen für die nächste Party gekocht werden - schiebe dann die gebratenen Bananen zum Erwärmen in den Backofen. Gutes Gelingen

Zutaten

2	Hähnchenfilet
1Dose/n	Kokosmilch
150ml	Hühnerbrühe, kann ein Fertigprodukt sein
	Curry
	Butter, zum Braten
2	Banane(n)
	Salz und Pfeffer

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