Kinderschokolade - Muffins
einfach, schnell und superlecker - für den Kinderschokoladenfan ein Muss! Ergibt 12 Stück
Das Ei in einer anderen Schüssel leicht verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Öl , Buttermilch dazugeben , gut verrühren. Die übrige Schokolade verflüssigen (z. B. in der Mikrowelle), zur Eiermischung geben , gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eiermischung geben , nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Die Mischung in ein Muffinblech füllen , bei Umluft 160°C (Ober-/Unterhitze 180°C) ca. 20 25 min. backen.
Zutaten
350g | Schokolade (Kinderschokolade) |
230g | Mehl (Typ 405) |
3TL | Backpulver |
½TL | Natron |
1 | Ei(er) |
120g | Zucker |
1Pck. | Vanillezucker |
2EL | Kakaopulver |
1EL | Kakaopulver, instant (z. B. Kaba) |
80ml | Öl, neutrales |
240g | Buttermilch |