Schweizer Hörnliauflauf

Rezept für Schweizer Hörnliauflauf

Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , zusammen mit den Hörnli in ausreichend Salzwasser kochen.

Hörnli, Kartoffeln, Speck, Schinken, Schnittlauch , Käse mischen , in eine Auflaufform füllen.

Für den Guss die Zutaten mischen , über die Hörnli gießen.

Den Auflauf mit Paniermehl , Reibkäse bestreuen , im vorgeheizten Backrohr auf 200° Grad auf der untersten Rille 35 Minuten backen.

Zutaten

400g	Nudeln, (Hörnli)
6	Kartoffeln
200g	Speck, gewürfelt, luftgetrockneter, evtl. auch geräucherter
200g	Schinken, (Toastschinken), in Streifen
200g	Käse, Greyerzer (würziger Schweizerkäse)
1Bund	Schnittlauch
4	Ei(er)
6dl	Milch
etwas	Muskat
1EL	Salz
2EL	Paniermehl, (Brösel)
4EL	Käse, gerieben (Greyerzer)

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