Zitronentorte

Rezept für Zitronentorte

Wein, Eigelb, Zitrone , Zucker unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazurühren. Die Masse kalt werden lassen.
Die Sahne steif schlagen , mit der kalten Masse unterheben.
Den Biskuitboden in einen Tortenrand geben , die Masse einfüllen.
Im Kühlschrank erstarren lassen.
Die Torte mit Sahne spritzen , mit Zitronenscheiben verzieren.
Besonders schön sieht es aus, wenn man auf jedes Tortenstück noch ein Blättchen Zitronenmelisse legt.

Zutaten

½	Tortenboden (Biskuitboden)
250ml	Wein, weiß
3	Eigelb
6	Zitrone(n), ( Saft und evtl. abgeriebene Schale)
200g	Zucker
9Blatt	Gelatine
1Liter	Sahne
2Becher	Sahne zum Garnieren

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