Scheiterhaufen

Großmutters Rezept verfeinert

Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden. Aromatische Äpfel schälen , in Würfel schneiden. Alles zusammen mit Rosinen, Walnüssen , Vanillezucker mischen. Bei Bedarf mit etwas Rum parfümieren. In eine feuerfeste Form einfüllen , etwas durchziehen lassen.

Inzwischen die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Eimasse darüber gießen. Mit Deckel im vorgeheizten Ofen bei 170° C etwa 30 Min Backen.
Dazu kann Vanillesause oder Obst gereicht werden.

Zutaten

2	Semmeln
250g	Äpfel
1Pkt.	Vanillezucker
50g	Rosinen, (Rumrosinen)
50g	Walnüsse, grob gehackt
3	Ei(er)
100g	Zucker
	Rum

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